Quinoa - o pseudocereală străveche, care se găsește din ce în ce mai mult în farfuriile noastre astăzi.

Quinoa (Chenopodium quinoa) este o cultură asemănătoare cerealelor care era cunoscută de oamenii antici - incașii - în urmă cu 3000 de ani. A fost cultivată pe câmpuri terasate din Peru, Anzi, Chile și Bolivia, unde este folosită și astăzi. A fost numită mama tuturor semințelor, deoarece era foarte venerată pentru calitățile ei.

În ultimul deceniu, interesul pentru quinoa a crescut și la noi. O folosim în diverse scopuri. Consumăm boabele sale, care au o aromă plăcută, blândă, care amintește de nuci. În dietă, este o sursă excelentă de proteine ​​și are, de asemenea, un conținut ridicat de fibre alimentare, ceea ce ne asigură să fim sătui mai mult timp.

Folosiți-o ca și garnitură, în deserturi, sosuri sau cereale pentru micul dejun - posibilitățile sunt nesfârșite.

Quinoa poate fi folosită în mod similar ca meiul și amarantul, adică în multe feluri și ca adaos în diferite feluri de mâncare. Dintre toate tipurile de quinoa, cea albă are cea mai delicată aromă și cea mai ușoară textură, așa că este potrivită pentru utilizare în:

• combinată cu diverse legume (ca și garnitură sau fel de mâncare separată),
• supe și tocane,
• fursecuri, clătite, budinci și alte dulciuri, 
• sosuri la îngroșare, 
• sub formă de cereale (expandate) pentru micul dejun și în terci,
• salate (ca sursă de proteine).

Pseudocereală fără gluten, potrivită și pentru vegetarieni și vegani!

Quinoa BIO a brandului Smart Organic provine din producție ecologică certificată. Este potrivită pentru vegetarieni și vegani, precum și pentru persoanele care nu consumă gluten. Este o sursă excelentă de proteine ​​și, de asemenea, are un conținut ridicat de fibre alimentare.

Mod de utilizare recomandat: Clătiți quinoa sub jet de apă rece și apoi prăjiți-o rapid într-o tigaie. Pentru fiecare cană și jumătate de quinoa, adăugați 1 lingură de ulei neutru. Se prăjește într-o tigaie, aproximativ 6-8 minute, la foc mic. Amestecați constant pentru a preveni arderea. Apoi gătiți: pentru fiecare cană de quinoa, adăugați 2 căni de apă și aduceți la fiert. Se amestecă quinoa și se reduce focul. Acoperiți și gătiți până se absoarbe tot lichidul, aproximativ 15 minute. Amestecați cu o furculiță pentru a separa boabele. Quinoa poate fi adăugată în salate, supe și folosită în loc de orez în preparatele gătite.

Ingrediente: BIO Quinoa din producție ecologică certificată (BG-BIO-22). Agricultura în afara UE.

Origine: Peru

Cantitate netă: 500 g

Precauții: A se păstra într-un loc răcoros și uscat.