Ulei de șofrănel – o specialitate culinară cu un conținut ridicat de acid linoleic (Omega 6).

Ulei de șofrănel se obține din seminte de șofrănel. Este o plantă cu flori galbene, portocalii sau roșii strălucitoare. Florile uscate sunt folosite ca înlocuitor pentru șofran datorită aspectului lor asemănător cu șofranul și pentru că, de asemenea, conferă mâncărurilor o culoare galbenă.

Uleiul de șofrănel are o aromă ușoară de nucă și o culoare galben-aurie. Are gust neutru sau nu schimbă gustul preparatului. O proporție extrem de mare din acest ulei provine din grăsimi polinesaturate. În gătit, este folosit atât pentru prepararea la rece a mâncărurilor (de exemplu, sosurile pentru salate), cât și pentru alimentele gătite, deoarece tolerează bine temperaturile ridicate. Are un punct de afumare ridicat.

Se foloseste și în cosmetică, întrucât catifelează pielea uscată și aspră, are un efect benefic asupra pielii, întrucât îi îmbunătătește structura.

Beneficiile uleiului de șofrănel Allgäuer:

• potrivit pentru prepararea mâncărurilor reci și tratament termic,
• din producție ecologică,
• neutru sau gust ușor de nucă.

Uleiul de șofrănel Allgäuer este un ulei bio presat la rece din semințe de șofrănel. Este folosit atat pentru preparate reci cât și calde.

Ingrediente: 100% ulei de șofrănel din producţie ecologică certificată. SI-EKO-002. agricultura UE

Cantitate netă: 500 ml