Fulgi de drojdie – ingredientul preferat al bucătăriei vegane.

Fulgii de drojdie sau în engleză "nutritional yeast" sunt forma inactivă a drojdiei uscate, care este făcută dintr-un tip de ciupercă numită Saccharomyces cerevisiae. Sunt folosiți ca adaos în diverse preparate și nu ca agent de dospire, deoarece celulele de drojdie nu mai sunt active după procesul de prelucrare.

Au un gust specific de nuci și cremos, care amintește de parmezan sau brânză. Din cauza gustului și texturii, sunt adesea folosiți ca înlocuitor de brânză, în special în alimentația vegană. Fulgii sunt potriviți și pentru dieta LCHF și KETO, deoarece conțin puțini carbohidrați.

Înlocuitor vegan de brânză și adaos excelent la numeroase preparate.

Fie că sunteți specialist în nutriție sau pasionați de bucătărie, fulgii de drojdie cu siguranță vor satisface papilele gustative și vor da savoare preparatelor dvs., deoarece oferă numeroase opțiuni culinare. Aceștia pot fi folosiți:

• ca înlocuitor de brânză în rețetele vegane,
• la fel ca brânza rasă sau parmezan – pentru presărat pe paste, risotto, salate,
• pentru îngroșarea sosurilor, ciorbelor și altor preparate,
• la coacere și gătirea mâncărurilor care conțin brânză (de exemplu, lasagna),
• pentru a face unsoare acasă,
• sau pur și simplu amestecat în lapte sau suc.

Fulgii de drojdie versatili – cu un conținut ridicat de proteine și fibre alimentare.

Utilizare recomandată: Fulgii de drojdie vor fi un adaos excelent pentru salate, risotto, băuturi din legume, iaurturi și smoothie-uri. Cu ei puteți presăra cerealele, pastele și diverse feluri de mâncare picante. Sunt, de asemenea, excelenți pentru a îngroșa supele și sosurile.

Ingrediente: 100 % drojdie uscată.

Origine: Franța

Cantitate netă: 100 g

Precauții: A se păstra bine închis, la rece, întunecat și uscat.